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食品車(chē)間地坪漆該如何選擇？
發(fā)布時(shí)間：2023-11-21
由于我國餐飲連鎖化加速，年輕一代隨著(zhù)生活方式和節奏習慣的改變，中央廚房和預制菜食品行業(yè)迅速崛起。 食品車(chē)間地面是人員活動(dòng)、材料運輸、設備運行使用頻率最為頻繁的一個(gè)部分，食品企業(yè)對產(chǎn)品品質(zhì)要求的提高，車(chē)間地坪也越來(lái)越受到重視。
如果選擇不合適的地坪，不僅會(huì )影響產(chǎn)品的質(zhì)量、生產(chǎn)的穩定，還會(huì )造成人員受傷和地坪反復維修或更換。 遇水易起鼓、脫層、破損不耐腐蝕和水泡、易松散起砂起塵等各種問(wèn)題。
所以食品加工區域的地坪不僅要符合食品級要求，還需要具備耐高低溫、耐化學(xué)腐 蝕、防菌、防滑、耐清洗、抗沖擊等功能。
食品車(chē)間對地坪有著(zhù)諸多的使用要求。由于食品工廠(chǎng)建筑結構是基于食品工藝決定的，同樣的原料食材， 不同的加工工藝會(huì )導致廠(chǎng)房形式及布置的差異。另外，食品加工車(chē)間的排水溝、地漏、圓弧角、斜坡等所有地面構筑物的細部及連接設計，也需要引起 重視并進(jìn)行特殊處理。這使得地坪的設計具有一定的復雜性。
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